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高光過熱水無熔痕注塑系統(tǒng)(9) 蒸汽輔助系統(tǒng)(1) E-MOLD高光無熔痕注塑(1) 日本小野高光蒸汽注塑(1) 快速熱循環(huán)注塑技術(shù)(1) 高光蒸汽(無熔痕)注塑系統(tǒng)(1) 高光成型專用模具控溫(1) 高光成型專用模溫機(1) RHCM高光蒸氣注塑控制系統(tǒng)(1) 高光蒸氣無痕注塑(1)
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 公司總部

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 Address:26 market rise, cherry hinton road, cambridge CB1 7DZ

 Phone: +44-7410-511-426

技術(shù)支持

銀耳羹凍干的工藝技術(shù)流程

凍干銀耳羹是一款利用FD凍干技術(shù)，通過食品凍干機的真空冷凍干燥而成的天然健康食品，保持鮮燉原有的營養(yǎng)成分和滑潤香甜醇美口感，具有速溶性即沖即食的特點，能在常溫下長時間保存。掌握凍干銀耳羹工藝技術(shù)和選用食品凍干機，能生產(chǎn)加工上等凍干銀耳羹食品提供給消費者。

銀耳羹具有消食,養(yǎng)胃、降壓,有益心血管，養(yǎng)顏護膚,*****的特點，通過凍干銀耳羹工藝技術(shù)，加工生產(chǎn)出具有原有營養(yǎng)濃甜潤滑，美味可口的凍干銀耳羹，解決繁瑣的加工，做到隨時隨地即沖即食。具體凍干銀耳羹加工工藝技術(shù)是預(yù)先選擇上等銀耳和配料，經(jīng)過泡發(fā)、清洗、熟制、混合均質(zhì)、調(diào)味、定型等流程前處理加工后，進入食品凍干機進行-45℃低溫冷凍結(jié)晶，預(yù)凍時間180分鐘左右，然后進行一次干燥，一次干燥的真空要求30~40pa，干燥升華溫度范圍-35~30℃，一次干燥時間10小時左右。在一次干燥需要除去90%左右的水分后進入解析干燥階段，解析干燥真空控制在20~30pa之間，控制溫度為40~60℃，解析干燥時間8~10小時左右，在干燥結(jié)束后得到含水3~5%的凍干銀耳羹。經(jīng)過密封包裝后可以做成成品。

凍干銀耳羹是通過食品凍干機干燥而成，所以食品凍干機設(shè)備需要滿足凍干銀耳羹工藝技術(shù)要求。食品凍干機設(shè)備的隔板溫度范圍為：-45~80℃，極限真空為：2.7pa，冷凝器極限溫度-70℃。設(shè)備的材質(zhì)要求304不銹鋼，采用PLC控制系統(tǒng)，具備升溫速率控制和真空微調(diào)控制，工藝數(shù)據(jù)設(shè)定和凍干數(shù)據(jù)記錄存儲，數(shù)據(jù)追溯功能。具備遠程操作和監(jiān)控功能。滿足GMP食品認證要求！

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