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氮液設(shè)備(21)
模具清洗機(jī)(1)
真空冷凍干燥機(jī)(308)
深冷冷凍機(jī)組(4)
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高光過(guò)熱水無(wú)熔痕注塑系統(tǒng)(9) 蒸汽輔助系統(tǒng)(1) E-MOLD高光無(wú)熔痕注塑(1) 日本小野高光蒸汽注塑(1) 快速熱循環(huán)注塑技術(shù)(1) 高光蒸汽(無(wú)熔痕)注塑系統(tǒng)(1) 高光成型專(zhuān)用模具控溫(1) 高光成型專(zhuān)用模溫機(jī)(1) RHCM高光蒸氣注塑控制系統(tǒng)(1) 高光蒸氣無(wú)痕注塑(1)
高光速冷速熱模溫機(jī)(10) RHCM高光蒸汽注塑模溫機(jī)(1) TITAN速冷速熱模具控溫設(shè)備 (1) OMT高光蒸氣注塑控制器(1) RHCM高光無(wú)夾線無(wú)痕注塑(1) TITAN高光無(wú)痕即冷即熱模具控溫設(shè)備(1) TITAN高光無(wú)縫射出模具控溫器(1) 急冷急熱溫度控制機(jī)(1) 即冷即熱高光模溫機(jī)(1) RHCM高光模溫機(jī)(1) 即冷即熱模溫機(jī)(1)
壓鑄模溫機(jī)(7) 壓鑄模具溫度控制器(1) 合金壓鑄模溫機(jī)價(jià)格(1) 合金壓鑄模溫機(jī)(1) 鋁合金壓鑄模溫機(jī)(1) 鎂合金壓鑄模溫機(jī)(1) 壓鑄模溫機(jī)價(jià)格(1) 壓鑄模溫機(jī)(1)
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水溫機(jī)(10) KWM180℃水循環(huán)溫度控制機(jī)(1) KWM150℃水循環(huán)溫度控制機(jī)(1) 油加熱器價(jià)格(1) 水溫機(jī)(1) 水溫控制機(jī)(1) 溫水機(jī)(1) 水式模溫機(jī)價(jià)格(1) 超高溫水溫機(jī)(1) 高溫水加熱器(1) 水加熱器(1)
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技術(shù)支持

食品凍干機(jī)在溶豆凍干加工應(yīng)用技術(shù)

食品凍干機(jī)是一種利用升華原理將食品物料進(jìn)行低溫冷凍-真空-升華干燥除去水分的設(shè)備，具有保存食品原有營(yíng)養(yǎng)成分和顏色、體形基本不變的特點(diǎn)優(yōu)勢(shì)。所以采用食品凍干機(jī)進(jìn)行溶豆凍干加工應(yīng)用，是為了保存溶豆原有高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保持原有的色香味形基本不變，干燥后含水在3~5%左右，酥松爽口，不用添加任何防腐劑能在常溫下長(zhǎng)時(shí)間保存。

溶豆是利用酸奶、牛奶等制成的一種零食?？诟兴崽?含有乳糖、蛋白質(zhì)、益生菌等營(yíng)養(yǎng)成分,具有利于消化吸收,益開(kāi)胃,抑制腸道**繁殖等特點(diǎn)。為了保存因?yàn)榛钚猿煞?，采用真空冷凍干燥技術(shù)將預(yù)先處理好的溶豆進(jìn)行低溫冷凍成固體，而后在低溫和真空環(huán)境下利用升華原理，把溶豆中固態(tài)的冰直接升華為氣體除去，得到凍干溶豆，含水極少。由于在低溫下進(jìn)行干燥，微生物的生長(zhǎng)和酶的作用幾乎停止進(jìn)行，溶豆中的蛋白質(zhì)、益生菌和其他活性成分得到保護(hù)，食品凍干機(jī)干燥過(guò)程是在真空貧氧狀態(tài)下進(jìn)行的，溶豆中的一些易氧化的成分也相應(yīng)得到保護(hù)，而且水分升華后體積幾乎不變、呈疏松多孔的海綿狀，復(fù)水性好，含水極少，密封后能在常溫下長(zhǎng)時(shí)間保存和方便流通。

因?yàn)槭称穬龈蓹C(jī)對(duì)溶豆凍干加工具有比烘干、烤干、微波干燥等有明顯的優(yōu)勢(shì)，是一款提供無(wú)添加天然、**、營(yíng)養(yǎng)健康食品的干燥加工設(shè)備。所以食品冷凍干燥機(jī)已廣泛應(yīng)用在溶豆凍干、益生菌凍干、牛奶凍干、酸奶凍干、駝奶凍干、驢奶凍干等加工。

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